Лучший ответ

    1.  2 0

    Ottik 4 (2121)713 10 лет  

    U menja mama marenuet, v mogazine odno dermo prodajut!

Ответы

    1.  2 0

    Alicavetta 7 (21880)659137 10 лет  

    предпочитаю сама,
    мясо, лук, майонез, соль, перец, лавровый лист,уксус, специи. сверху ведро с водой на ночь, чтоб промариновалось.
    вкусно и мягко :)

    1.  2 0

    Satin (33) 5 (3060)24 10 лет  

    если спонтанно, то берём в магазине... заранее мариную сама - мясо, репчатый лук нарезаю кольцами, соль, перец по вкусу и всё это заливаем кефиром, перемешиваем. Если куриное мясо то через 2 часа уже можно жарить... но лучше на ночь оставлять.

    1.  1 0

    Svetunja 7 (83443)42169 10 лет  

    Когда как.
    Чаще сама.

    1.  1 0

    KaJIbBeH 4 (1485)39 10 лет  

    6ejnij korbonat svinoj ili teljatina... narizae6 po vkusu kuskami 8-10 limonov melko narezannie butilku uksusa ne osoba ostrogo!butilku krasnogo vina!vsjo eto v vedre pereme6ivaesh soli6 per4i6 po vkusu nakrivae6 tareljkoi sverhu 4et tezeloe iii 4asikov 12 derzi6!vkusnjatka polu4aetjsa!

    1.  0 0

    Svolo4 (27) 4 (1998)415 10 лет  

    Сами маринуем

    1.  0 0

    nf (31) 5 (2631)2821 10 лет  

    sami,sami,sami  

    1.  0 0

    Krjak_Bjak 7 (21759)31536 10 лет  

    САМИ  

    1.  0 0

    KiTjJa 7 (27932)846151 10 лет  

    папа сам маринует..а когда с друзьями идём куда-то , то в магзике покупаем..!

    1.  0 0

    just4fun 6 (5758)1718 10 лет  

    Сами. Бывает, конечно и покупаем, если уж очень спешим, но это редко...

    1.  0 0

    drop-rain 7 (32997)543144 10 лет  

    когда быстро спасает магазин ..когда заранее тогда Сами..(свой вкуснее..) в кефиРЕ)

    1.  0 0

    HEADACHE_ (28) 6 (7801)31227 10 лет  

    сами))

    1.  0 0

    PCE (30) 6 (6049)3725 10 лет  

    сами! магазинные идут на!

    1.  0 0

    JustBeYourself 7 (22325)647149 10 лет  

    в магазине и при чём в последний момент,непосредственно перед отъездом

    1.  0 0

    старушка 6 (5666)31747 10 лет  

    В магазине,потому как спонтанно все пати..

    1.  0 0

    Lady_in_black 6 (10499)33086 10 лет  

    кнч сами. самый лучший шашлык - мэйд бай май диар фазер

    1.  0 0

    tapki (30) 7 (95090)1488268 10 лет  

    маринуем в лимоне, но чаще покупаем, так как на маринование нет времени. кстати, в Рими очень даже неплохой шашлык

    1.  0 0

    rezident777 3 (529)14 10 лет  

    в магазине  

    1.  0 0

    vodilko 6 (7899)42872 10 лет  

    сами

    1.  0 0

    Ленкин__ (26) 7 (33535)350157 10 лет  

    мама маринует- а рецепт я не знаю  

    1.  0 0

    fantazija07 4 (2157)1618 10 лет  

    конечно сами

    1.  0 0

    Ronuin 7 (33180)21229 10 лет  

    сама с майонезом или с лимоном

Похожие вопросы

  • шашлык на Лиго будите покупать(то в каком магазине?) или сами мариновать?( если сами то по какому рецепту?
    Сам мариновать...я незнаю как,но я учусь у папы,папка кавказец,значит точно знает...сколько раз болдел от этого мясо!

    Короче:Режишь мясо,кидаешь в большую миску,перчишь,солишь,лук режишь и кидаешь в миску,потом мешаешь...Закрываешь тарелкой или крышкой на 30МИН и готовы для жарки!Удачи!
  • Вы сами маринуете мясо для шашлыка или покупаете в магазине уже готовый???? Если сами, дайте рецептик))))
    сами стараюсь!Ж) лук, немного лемона чёрный перец,вина по вкусу, можно маянеза провансаль добавить!а чем больше выпитого пива пок горят дрова, тем больше способов замориновать шашлыкЖ)то есть видов съедобных маренадов
  • В чём Вы маринуете шашлыки?
    1. Мясо.... Оно должно быть не мороженым (на такое можно нарваться на рынках), свежее. Использую щею и задок. Задок чуть постнее, но мясо мягче, шея как правило с прожилками жирка, но иногда чуть жестче.
    2. Маринад. Главное правило - никакого уксуса, никакого лимона! Кислота портит мясо. Минус такого маринада - в сильную жару приходится ставить мясо в холодильник, так как уксус - это консервант, а если его нет - на жаре может и стухнуть.
    Основной компонент маринада - соевый соус. Кол - во примерно 0,3 на 6-8кг мяса. Много его не надо. Никаких "готовых" приправ - только собственного сбора. А именно: горчица французская (в зернах), перец красный сладкий, перец красный острый (можно пол стручка, или сухого), перец черный молотый. Из преправ - ВСЕ. Лук. Лук из расчета 0,200 на 1кг мяса. Можно чуть меньше.
    Дальше. Как резать мясо. Основываясь на собственном опыте, скажу сразу - нарезка мяса для решетки и шампуров - отличается. Для шампуров мясо надо резать крупно. Куски примерно 1/4 часть кулака, хорошего такого кулака. Для решетки мясо должно быть еще крупнее, 1/2 кулака примерно. Если мельче - будет сухой шашлык.
    Итак. Нарезали. Наложили для начала в тазик. Сверху положили лук, специи, вылили соус соевый. Теперь внимание! Супер секретный ингредиент - примерно 150-200 грамм томатной пасты, или кетчупа, только если используете кетчуп - желательно самый простой, без наворотов.
    Засучиваем рукава - и вперед, начинаем это все тщательно перемешивать. После этого складываем в ведро, накрываем, но так чтоб был отток/приток воздуха, ставим в прохладное место. Так как уксуса у нас нет в маринаде, идеально, чтоб мясо постояло ночь, или чуть больше. Наверно заметили, что я ничего не сказал про СОЛЬ. Правильно, соли тут нет и быть не должно - соевый соус сам по себе соленый, и этого хватает.
    3. Жарим мясо.
    ШАМПУРА:
    мясо насаживаем плотно друг к другу, чтоб ничего не свисало. С самого начала, положив шампура на мангал, водой, а лутше разведенным маринадом притушиваем угли, достигая ефекта паровой бани - то есть мы "провариваем" мясо, постоянно переворачивая его на шампурах, и постоянно поливая его водой, не давая углям разгореться.
    По прошествии минут 20(в зависимости от жара, смотреть по мясу), раздуваем угли и начинаем румянить мясо, таким образом сок, маринад и весь вкус как бы "запекается" внутри каждого кусочка мяса. Открытого огня в мангале не допускаем.
    РЕШЕТКА
    с ней все еще сложнее. Переворачивать надо как можно чаще, в идеале, при "бане" - каждую минуту, потом, когда начинаем поджаривать - ориентируемся по звуку, как только зашипело мясо - переворот, и даже тогда - обязательно сбрызгиваем водой (маринадом).
    ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
  • Как мариновать шашлыки?
    Смотря какое мясо.
    Свинину укладывай слоями со специями луком и лимоном (слой мяса посыпается специями, сверху лимон, на него лук и следующий слой мяса)
    Говядину лучше размягчить уксусом.
    Баранину с помидорами и зеленью.
    Курицу с клюквенным морсом.
  • как вы маринуете шашлык?
    На 1 кг курицы. Кориандр, базилик, 1.5 лимона. Соль, лук кольцами. но не много,( тогда тухлый получается если слишком много лука.) Перец. Ну и конечно же карри. И паприки немного. Ну это самый простой и вкусный. А так я очень люблю экспериментировать. Вот например в пиве, не плохой получается. В кока коле можно мариновать( но это уже издевательство) Майонез вместе с кетчупом (прекрасно для крылышек)

    В белом сухом вине просто класс =)
  • Как ты маринуешь шашлык?
    свиная шейка, соль, перец и много лука.
  • Кто-нибудь пробовал шашлык из конины? И как ее мариновать?
    Кошек в чебуреках - ел. Пёсиков в шаверме - тож скорей всего. Коня в шашлыке - пока не находил.
    Маринуют конину так же как и любой другой шашлык, но часов 8-10 и чаще на кефире. т.к мясо мягче становится.
  • Как вы маринуете шашлыки,ваш фирменный рецепт?
    Много репчатого лука, много зелени ( кинза, укруп,  базилик), чуть-чуть тимьяна, крупно нарезанный лимон(  достаточно много) - все это перемешать с мясом и оставить на 30-40 минут под крышкой, затем добавить красное (очень сухое) вино и оставить еще на максимально долгое время! Потом всем этим маринадом поливать шашлык над мангалом. Вина не жалеть - мясо должно утопать в маринаде!  - этот рецепт только для мяса! НЕ ДЛЯ КУРИЦЫ!
  • В чем лучше всего мариновать шашлык?
  • Как маринуете мясо на шашлык?
    мясо, лук, кефир и приправа "Vegeta"

Рейтинг@Mail.ru Top.LV PULS.LV Professional rating system