какой соус лучше всего сделать для мяса на отбивные?(курица,говядина)

2ст. ложки томатной пасты или стакан томатного соуса(тогда воды четверть стакана)
1 ст. Теплой воды
3-4 зубчика чеснока
1 головка лука
Петрушка и киндза (поровну)
Соль
Красный молотый перц
Хмели-сунели (по желанию)

Томатную пасту выкладываем в кастрюльку
Вливаем воду и хорошенько перемешиваем ( чтобы не было комочков)
Ставим на маленький огонь и даем закипеть.
Зелень режим, но не мелко, лук режим тонюсенькими полукольцами
Когда томатная паста закипела мы высыпаем зелень и лук, перемешиваем перчим солим, добавляем хмели-сунели и даем покипеть.
Чеснок давим через чеснокодавилку и добавляем в подливу, перемешиваем.
Пробуем. Только старайтесь остудить подливку, для этого берете чайной ложечкой подливку и размазывайте по тарелке, она остывает и вы пробуйте. На это уходит минутка. Только так можно понять всего достаточно или нет, потому что грузинские приправы невозможно распробовать в горячем виде их вкус теряется.
Я сделала на один раз, у меня получилась одна пиала (среднего размера).
Подходит к мясным,рыбным блюдам и очень к жаренной картошке

вот этот делал ...со стейком - объедение !

povar.ru/recipes/BALSAMELLA_italyanskii_belyi_sous-875.html

Берёшь шампиньоны, жаришь до золотистого цвета, потом готовишь соус - на пол стакана сливок - столовую ложку майонеза и чайную ложку муки. Перемешать и залить шампиньоны. Полить сверху отбивной! ВКУСНОТИЩА  

Томатная паста, мука, вода, соль, сахар - зэ бэст подливка.

Можно просто после приготовления отбивных потушить их 2-3 минуты в сливках (сливки+соль), ибо отбивные сами по себе уже прекрасное блюдо, главное, при жарке не пересушить.

Соус для стэйков - пополам майонез со сметаной, чеснок+тертые маринованые огурцы+тертая морковка(можно даже в блендере), укроп. Очень вкусно

Значит так...Берешь два средних помидора, режешь мелко мелко и на сковородку с маслом на маленький огонь и накрываем крыжкой на минут 10, потом туда 2 ст.ложки хорошей томатной пасты (если нету хорошей, то вообще лучше не класть её), соль, перец по вкусу, пару долек чеснока выдавить и побольше кинзы туда порезать. Если нету кинзы, то и петрушка сойдет. И все это дело еще немного под крышкой потушить, не забывая перемешивать. Лучше соуса для мяса нету, особенно актуально летом к шашлычку =)

чесночный соус))..немного кефира, сметанки, чеснока конечно же зелени можно добавить( укроп, петрушка, зеленый лук) по вкусу....реально сама пробовала, оффигено вкусно с мясом

Лучше быть вегетарианцем!