как вы маринуете красную рыбу ?

я солю. Мажешь рыбу солью, обильно. Через пару часов убераешь лишнюю соль и ешь

Мы её не маринуем, сырую жрём

я тоже солю, добавляю лимонный сок иногда или перчик!

solju , solj sahar i v holodiljnik na paru dnej
a marinovatj mozhno v soevom souse

соль,перец и тоненькими тоненькими дольками лимон....
на сутки в холодильник постоять,и супер обьедение    
"надрознил блин"  

Соль\сахар пополам, эстрагон, лавр, лимонный перец - этой смесью хорошенько натереть и в холодильник часов на 8-12.
Ещё можно апельсин выжать - вкусно выходит.

Рыбу разделываю и сразу режу как на стол,смешиваю соль,сахар.На 1 кг.рыбы беру 2ст.л.соли и 1ч.л сахара.В емкость насыпаю чуть соли кладу слой рыбы,потом соль и снова рыба.через 10 часов рыбка готова.вкусно и главное не надо каждый раз возится с нарезкой,сразу на бутербродик.Мням))