у кого есть духовка westellux, помогите?

Такие духовки только в Латвии/Литве/Эстонии видны в продаже, мануалов нигде нет, офф сайт вэсталюкса не доделан
Если очень интересно можно им позвонить))

А так правильно всё описываешь из функционала, в http://westellux.lv/ru/products/furnaces/Multifunkcionalas именно такие функции

Италия )

а ты маслом смазываешь? и попробуй на меньшее время ставить, чаще проверяй, что там да как

Очень просто: на противень необходимо положить бумагу для запекания , смазать сливочным маслом(плотным слоем), выложить пельмени( надеюсь не сразу из морозилки!!!! льда не должно быть!),добавить специи по вкусу ( перец, чеснок,....) посыпать тертым сыром ( по вкусу) ,  накрыть сверху противня либо "крышкой! от противня, либо фольгой и запекать минуть 20-30( при небольших температурах!), в духовке на позиции " нагрев верхний и нижний!

Кухонная посуда » Противени
http://musutrauki.lv/?dir=cat&id=20081008190755cHPO

положите на решетку бумагу для выпекания такая продается в каждом продуктовом магазине и стоит не дорого сантим 60-80 примерно...

Нарежь её достаточно тонкими ломтями  посыпь вегеттой к примеру, положи ломтик сыра на каждый ломтик и на 20 минут при 200 градусах)
Или, наредь ломтями, посыпь вегеттой и запанируй в крупных сухарях, после чего обжарь в большом количестве масла)

Ингредиенты:
300 г говядины, 500 г картофеля, 3 яйца, 1-2 луковицы, 1 ст. ложка томата-пюре, 1/4 стакана молока, 2 ст. ложки масла, перец, соль, зелень.

Приготовление:
Промытое мясо пропустить через мясорубку и слегка поджарить на сковороде. Добавить мелко нарезанный поджаренный лук, томат-пюре, соль, перец, немного бульона или воды и тушить на слабом огне под крышкой 15-20 мин. Отдельно поджарить очищенный и промытый картофель, нарезав ломтиками и посолив. Поджаренный картофель разложить тонким слоем на сковороде, поверх картофеля положить слой поджаренного мясного фарша, разровнять, залить взбитыми с молоком яйцами и запекать в духовке 5-10 мин. При подаче к столу посыпать запеканку мелко нарезанной зеленью петрушки.

вообще-то всё зависит от толщины купатины))) от 10-40 минут я бы посоветовала поставить поменьше температуру (что б не спалить), а вообще лучше всего жарить в рукаве (мясо всегда будет сочным)