Outlook exspress

Outlook это не просто менеджер почтовых сообщений, это возможность организации конференций, совещаний, огромное количество дополнительных функций, как "to-do list, различного рода напоминания, календари с чужими расписаниями и прочее что очень полезно, если речь идет о работе в крупных компаниях. К тому же, на outlook можно закинуть сразу несколько почтовых серверов. Да и сортировать все это дело удобнее. Плюс он совместим с другими офисными приложениями, так что можно довольно широко форматировать свое сообщение, вставлять excel'евские таблицы и так далее.

http://support.microsoft.com/kb/813514
Читайте, изучайте. С таким набором информации как-то особо не поможешь.

tools -> options -> в закладке other -> нажимай advanced options -> там кнопочка Add-In Manager

Если Outlook Express то
посмотреть где лежат папки Параметры/Обслуживание - Банк сообщений
Там должен лежать Входящие.dbx - это текущие входящие папки размер не большой так как пустые
И старые входящие.
Закрыть outlook
Переименовать старые в Входящие.dbx

Если старые папки охота подключить как подпапку, то сначала нужно создать подпапку,  потом переименовать на имя этой папки

Останутся, конечно. При чём можно либо выкачивать письма с сервера, либо делать копии на комп.

Может надо в настройках найти галочку,которая позволит забирать почту по протоколу POP3?

Attach file или значок в виде скрепки

В программе Outlook Express -> меню Tools -> команда Options -> закладка Signatures.
Там читайте и разберётесь.

(Зачем человек ответил про Outlook 2007, мне непонятно. Наверное, не очень умеет читать.)