Я не очень поняла вопрос, что ты хочешь поменять. Там во вкладке Page Layout можно поменять Orientation (меняет ориентацию - вытянутая по вертикали или по горизонтали), Margins (поля). Еще во вкладке View: 1) Document View - нужно поставить Print Layout 2)Zoom - 100%.
Открываем окно Page setup (такая маленькая кнопка в Page Layout правее от надписи Page Setup), выбираем там Landscape и Apply to: this point of forward