Вчера от нечего делать и нежелания ложится спать, решила испечь овсяные печеньки, и чтобы рецепт не остался в забытие решила поделится с вами.

Итак для одной партии нам понадобится:
- 100гр. сливочного масла
- 1/2 стакана сахара (или мёда)
- 2 стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления
- 1-2 яйца
- 1 ст. ложка муки
(я делала двойную партию, поетому брала, 175 гр масла, стакан сахара, 4 стакана хлопьев, 3 яйца и две ложки муки)

масло смешать с сахаром и тщательно растереть





я пыталась растирать ложкой, но так как масло было ещё твёрдватым, было сложно и я взяла  мялку для картошки (не знаю как она правильно называется ))))))) )





когда масло с сахаром растёрты, добавляем овсяные хлопья



перемешиваем



добавляем яйца




перемешиваем, добавляем муку и опять перемешиваем




вот так выглядит "тесто"




выкладываем на противень на пергамент




когда выложили, надо пройтись по поверхности лепёшек мокрой ложкой, чтобы поверхность печенек была гладкой, и чтобы "ёжики" хлопьев не подгорали в духовке



ставим в предварительно нагрету до 180°C духовку и выпекаем минут 20



и вот результат


получились немного кривоваты, но зато невероятно вкусные )))))