Многие из нас не имеют ни малейшего представления о том, что является здоровой пищей, а что — нет

Когда современные газеты, журналы и телевидение вливают нам в уши тонны советов, в сети можно найти тысячу и еще один блог о здоровом питании, и мы свято верим, что все, что продается в магазинах органических продуктов, полезно для здоровья, неудивительно, что многие из нас не имеют ни малейшего представления о том, что является здоровой пищей, а что — нет.
Путь борьбы за собственное здоровье тернист, и я не думаю, что найдутся те, кто ни разу на нем не оступился, посчитав что-то здоровой пищей, чтобы после узнать, что это вовсе не так. Ниже вы найдете несколько примеров тех продуктов, которыми нас так часто цепляют на крючок хитрые маркетологи.

1. Рыба

Рыба делится на две основные категории: выращенная на рыбных фермах и пойманная в естественных условиях. Рыба, выращенная на рыбных фермах, выращивается примерно в тех же условиях, что и одомашненные животные. Ее набивают в ограниченное пространство, и заставляют выживать в жутких условиях. Огромное количество фекалий в этих ограниченных пространствах приводит к частым вспышкам болезней и размножению паразитов, и чтобы этого не происходило, в воду добавляется огромное количество антибиотиков и прочих химикатов. Кормят эту рыбу замечательной диетой из дешевого зерна, соевой муки, глютена, химикатов и нейротоксинов. И все, что ест эта рыба, вы потом съедите вместе с ней!

Рыба, пойманная в естественных условиях, конечно, лучше… хоть и ненамного. По большей части в ней полным-полно ртути (за исключением некоторых сардин), а ртуть по праву носит звание одного из наиболее токсичных элементов на Земле.

Что выбрать вместо нее?

Если уж вы не хотите полностью отказаться от рыбы, во-первых, выбирайте рыбу, пойманную в естественных условиях, а во-вторых, поищите в сети списки наименее вредной рыбы – они там есть.

2. Фруктовый сок

Почему? Я скажу всего одно слово: сахар. Да-да, в конечном итоге для вашего тела любой фруктовый сок – всего лишь сахар. Потому что в чистом фруктовом соке не осталось никаких волокон, как только он попадает в ваш желудок, он практически мгновенно превращается в сахар, и уровень сахара в вашей крови взлетает до небес. Конечно, тот сок из концентратов, который вы покупаете в магазине, гадость во всех отношениях, и большая часть людей это знает, но и свежевыжатый сок, который вы приготовили своими руками дома, ненамного лучше. Потому что… ну да, сахар.

Что пить вместо него?

Овощной сок! А если хотите его подсластить, добавьте в него яблочко-другое. А если уж вам хочется фруктов, сделайте себе смузи. Так как смузи – это всего лишь очень мелко измельченные фрукты, смузи куда лучше, чем фруктовые соки.

3. Готовка на оливковом масле

При комнатной температуре оливковое масло – очень здоровый продукт. Но стоит ее сильно нагреть, и она становится прогорклым канцерогеном. Мне больно даже смотреть на то, как повара в телевизионных шоу поливают свои сковородки оливковым маслом. Лучшее масло для готовки – кокосовое масло, так как оно лучше всего выдерживает нагрев.

Что же использовать вместо него?

Кокосовое масло, масло из виноградных косточек, и сафлоровое масло более чем подходят для приготовления пищи.

4. Сироп из агавы

Если честно, однажды я и сам на это купился. Да и сейчас многие веганы и любители здорового питания почти что писаются кипятком при одном упоминании агавы – и никто из них даже не задумывается о том, что все ее расписываемые преимущества слишком хороши, чтобы быть правдой. Сироп из агавы – это очень сладкая жидкость, которую часто рекламируют как «здоровую» или «низкогликемическую» альтернативу сахару. Но, как пишет доктор Джозеф Меркола, по сути дела сироп из агавы после всех стадий переработки ничем особо не отличается от обычной фруктозы.

Что выбрать вместо него?

Вам подойдет любой натуральный подсластитель.

5. Соя

Соевое молоко и тофу часто считаются «более здоровой» альтернативой мясу и молочным продуктам. Нет, я не хочу сказать, что мясо и молочные продукты особо здоровая пища, но по моему мнению соя столь же плоха, если не хуже. Употребление органически ферментированных продуктов из сои допустимо лишь в малых количествах, но почему-то большая часть населения развитых стран считает, что продукты вроде соевого молока и тофу (к тому же по больше части изготовленные из генетически модифицированных растений) полезны для нашего здоровья. Это вовсе не так. Сотни клинических и лабораторных исследований однозначно связывают сою с неправильным питанием, расстройством пищеварения, нарушением работы щитовидной железы, упадком мыслительной активности, проблемами с репродуктивной системой, бесплодием, врожденными дефектами у детей, нарушением иммунной системы, болезнями сердца и раком. А если вы мне не верите, прочтите книгу «Вся правда о сое» доктора медицины Кайлы Т. Дениель.

Что выбрать вместо нее?

Если вы ищете растительные белки, я советую вам обратить внимание на чечевицу, бобы, нут, кинву и зелень с мясистыми листьями.

6. Молочные продукты

Основной аргумент сторонников здорового питания в пользу молочных продуктов – они, мол, важный источник кальция. Только вот это вовсе не так. Так как молоко и молочные продукты – это практически полностью животные белки, оно обладает кислотным эффектом. И чтобы восстановить кислотно-щелочной баланс, ваше тело обращается к собственным запасам щелочных материалов. А это прежде всего кальций, накапливаемый в костях. Таким образом, вместо того, чтобы пополнять запасы кальция в организме, молоко их сокращает. Да, неожиданно, я знаю. Ну а вдобавок к этому пастеризованное молоко содержит большой объем антибиотиков, его источником являются далеко не самые здоровые коровы, и в нем полно гноя. Да, гноя. В соответствии с проведенными лабораторными исследованиями, в обычной литровой упаковке молока содержится более 316 миллионов клеток гноя!

Что же употреблять вместо молочных продуктов?

Попробуйте сыр, изготовленный из орехов (сыр из кешью или бразильского ореха), и молоко из кокосов, миндаля, овса или риса.

Источник:
http://www.mindbodygreen.com/0-9426/8-foods-people-think-are-healthy-but-arent.html