Какие национальные Латышские блюда вы знаете? Если можно с рецептом и фото

http://www.gotovim.ru/national/latvia/
рецепты и картиночки-как и заказывали  
приятного аппетита!

Бубертс )))

Молочный суп с рубой.Вкусно кстати.

Водил недавно хохлов в Лидо,решил подколоть и накормить национальной едой серый горох с сухариками ))) был в шоке,говорят очень вкусно,сам не рискнул  

серый горох, хлебный суп... рецепты соусам залил, прочитать не могу.

просто горох с латышским языком

Серый горошек
Состав: серый горох 400 гр., свинина на косточке 300гр., лук репчатый 250 гр., вода, соль, 2 ст.ложки растительного масла.
Приготовление:
Горошек залить водой и оставить на 3-4 часа размокнуть. Затем промыть горох несколько раз и залить свежей водой так, что бы уровень воды был выше гороха на пол-пальца. Подсолить немного воду и поставить варить на умеренном огне, накрыв кастрюлю крышкой. За это время почистите репчатый лук и нарешьте его крупными кубиками.
Свинину помойте и отделите от шкурки и костей.
Мясо мелко нарежьте, вот такими кусочками(фоткала рядом с рукой ,ну что бы понятние было).
Лук обжарьте в растительном масле. Добавьте в обжаренный лук 3-4 ст.ложки воды и мелко нарезаное мясо.
Постоянно помешивая, обжарьте мясо .
В хорошо разбухший и проварившийся горох(варить примерно 40 минут) добавляем шкурку и косточку от мяса(шкурку резать не надо). Накрываем крышкой и даём минут 15-20 повариться . Если горошек ещё немного жестковат, а воды очень мало, то долейте примерно 1/2 стакана холодной воды. Это поможет гороху быстро стать мягким ,а вода быстро вывариться ,но не вываривайте её до конца на дне должно быть немного бульона.
Затем, как пройдёт 15-20 минут вынимаем косточку и шкурку и вместо них добавляем обжаренный лук с мясом, перемешиваем. Накрываем крышкой кастрюлю и если горох полностью готов(а он должет уже быть готов за это время- 60 минут примерно) ,выключаем газ. Оставляем настояться ,прикрыв полотенцем кастрюлю минут на 20.