Какой Ваш любимый маринад для шашлыка?

Если куриный можно такие-
Сок лимона, чеснок, лук, зелень, соль, черный перец;
Белое вино, помидоры, лук, чеснок, кориандр молотый, черный перец, сок лимона;
Томатная паста, зира (кумин), красный молотый перец, соль;
Сметана, сок лимона, чеснок, перец, соль;
Йогурт натуральный без добавок/кефир, кинза/петрушка, лук, чеснок, черный перец, соль;
Куркума, зира, карри порошок, паприка молотая, соль, натуральный йогурт/кефир, растительное масло.

лук, перец, соль, лимон, минеральная вода  

Сметана+лук+перец

кефир

Лук, лимон и майонез. Соль и перец по вкусу

кефир+горчица

Любимый не знаю, ну с горчицей и медом очень понравился

обычный майонез тоже хорошо

лук, перец, соль, киви,

да любой
разницы нет, действительно все от мяса зависит
лук естественно, приправы
побыстрее если, с уксусом и нежнее будет
мне нравится томатный сок добавлять и вкус и цвет дополняет

короче все-таки уксус маринует, майонез, кефир, минеральная вода... мне кажется не то

хороший шашклык - это в первую очередь хорошее мясо. Я очень не люблю всякие сложные маринады. Уже сколько раз убеждался, что "маринад" в виде соли, перца, лука и, может быть, сока лимона гораздо круче любых недельных вымачиваний мяса в майонезах, уксусах, кефирах.... При условии свежего и хорошего мяса)

соя и много лука, главное что очень быстро маринуется, и сочный получается.

Курица в соусе с кари.

Мне главное, чтобы уксуса побольше, а соли/жира/сахара  поменьше