Куда обращаться, если работодатель не выплатил зарплату, работал я официально, есть договор и куча приказов?

Право на отпуск появляется только если вы проработали на фирме более 6 месяцев. Не помню точно, но кажется право на компенсацию неиспользованного отпуска можно получить только если проработать более 1 года на фирме без отпуска, но точно не уверен. Просто при подсчете компенсации используется коэффициент, который учитывает 12 проработанных месяцев.
А вообще в трудовую инспекцию надо идти.

Нет, за все часы что ты отработал, должен получить оплату.

В трудовую инспекцию.

трудовых книжек сейчас нет,есть только налоговые,работодатель обязан отдать работнику на подпись 2 экземпляра трудового договора,один после подписания остаётся у работодателя,другой-у работника,без трудовых договоров отношения считаются незаконными

Куда угодно, хоть в Гаагу, хоть в спортлото.

http://www.vid.gov.lv/  или докажи свой нелегальный реальный доход

не имеет

Работать без договора - риск быть "кинутым" на деньги.
Дальше уже сам решай, насколько ты дорожишь своим трудом...

самый эффективный метод:
1) предупреди, что направляешься с заявлением в налоговую, если все же не выплатит, отправляйся туда. А в след.раз работай официально. Тебе поверят.
2) суд это крайние меры - дорого и долго. Лучше до суда решить вопрос. Ему дешевле заплатить зарплату, чем штраф налоговой или судебные издержки.

Егор вот любой договор даже письменный должен и подписанный обоими сторонами обязан быть заверен нотариусам. А иначе это просто бумажка не имеющая силы.....
Вот даже достаточно двух свидетелей и что бы это было заснято на мобильник камеру. Ваш договор неофициальный с работодателем!!!